明星食品 de 極麺 しょうゆ

極めてゴメン。

　　
　「麺を究めて、旨さを究める。」の明星極麺シリーズから豚骨＆魚介ベースの「究麺 しょうゆ」が発売されてました。極麺シリーズは「極麺　ちゃんぽん」を食べてみて美味しかったので即効買い☆キャッチコピーの「コシのある太麺に濃コクスープ」に期待わくわく～。

　麺を乾燥させて作るノンフライ麺にはその際に麺の中に気泡が出来るそうです。明星ではその気泡の大きさを自由自在にコントロール、それにより麺の食感をチルド麺（生麺）に極めて近づけられるんだそうです。スーパーノンフライ麺の出来上がり～

　うんちくは極麺のサイトにお任せして、調理へGoー！熱湯入れて５分後待つのです。

　

　出来たー。

　スープを混ぜるとふわ～っと魚介ダシの香りが漂いました。うーん、この匂いがたまりません。　麺はもっちりもちもち～。生麺とはまた違うコシの良さ。小麦を食べてるなーという満足感と満腹感。むふふ♪

　麺を極めているので具材は最小限、やや淋しいのがたまにキズですが、その分トッピングに工夫できるので、味玉や海苔とかほうれん草とか入れたくなりますね。今度そうしよう。

　麺も旨いけどスープも美味しいー。コクがあって変に醤油くさくない。これがまた太麺に絡んで旨い。やっぱり麺とスープは調和が取れて無いといけませんね。麺がパパなら、スープはママかな？じゃあ、具は子供。気になるカロリーは、コクがあるのに394kcalと軽めなのが嬉しい。

　まだ食べていない「究麺 ソース焼そば」はリニューアルされて発売中なので、そっちも食べてみたいのでした。
　

http://www.myojofoods.co.jp/kiwamen/index.html

　

　ごちそうさまdeした☆☆☆

from rouxchan