オアシス珈琲 de 珈琲料理人がつくったきれいなコーヒー

福岡のオアシス珈琲で「きれいなコーヒー」を飲んでみました～♪

雑味のない美味しいコーヒーってどんなものなのか興味津々でサンプル応募したら当選しました。ありがとう神さま。

通常輸入された生コーヒー豆は焙煎する前に洗浄しないらしい。なので豆に付いたゴミや汚れも一緒に焙煎されてしまうから、雑味のついたコーヒーになってしまうそうだ。

そういうわけで、洗浄してから焙煎されたオアシスコーヒーは雑味のない美味しいコーヒーというわけです。

一味は一見に如かず・・・というわけで、「きれいなコーヒー」を早速開封。他メーカーののドリップバッグと同様、まず最初にちょっとだけお湯を注いで蒸らすこと２０秒。

ひと口ごっくん

ああなるほど。豆洗浄の効力なのか、クリアな味わいに驚き。コーヒー色してるけど別の飲物みたいです。ブレンドは、ブラジル・タンザニア等と酸味も控えめな優しい風味。いつも飲み慣れているブレンドより飲みやすい。

　コーヒーは苦くて飲めない人がそばにいたら飲ませてあげたくなりますね。美味しかったです♪

from rouxchan